BOLLOS PARKER HOUSE
Bolleria, Panaderia
Ingredientes
250 ml de leche
60 g de margarina o aceite suave de oliva, girasol...depende del gusto de cada cual.
2 huevos
2 cucharaditas de sal
560 g de harina de fuerza
2 cucharadas de azúcar
1 sobre de levadura de panadero o 12 Gr. de levadura prensada
Instrucciones
Calentar la leche un poco en el microondas, sólo queremos ponerla tibia.
Mezclar con la leche tibia, la sal, la mantequilla o aceite y los dos huevos previamente batidos.
Añadir la harina, el azúcar y por último la levadura.
Amasar hasta que consigamos una masa que no se nos pegue a las manos, manejable.
Formar una bola y dejar reposar en un bol tapado con film transparente o un paño 1 hora aproximadamente.
Cuando doble su volúmen, formar los bollos y pintarlos con un pincel con una mezcla de leche y azúcar.
Tapar la bandeja con un plástico y dejar reposar otros 30 minutos. Hornear en horno precalentado a 175 º unos 15 minutos.